Bai Bai – Die besten Tapas auf Ibiza

Bei meiner letzten Reise durch Spanien war das oberste Ziel so viele tolle Tapas Restaurants wie möglich ausfindig zu machen. Seit meinem letzten Besuch in Barcelona liebe ich es, all diese kleinen Leckereien zu probieren, mit Freunden zu teilen und ein tolles Glas Wein in der warmen Mittelmeerluft zu genießen.

Die kulinarische Reise sollte auf Ibiza beginnen, ohne zuvor auch nur eine Tapas Bar auf der Baleareninsel online ausgesucht zu haben. Als wir am Ende des ersten Tages neugierig unseren Weg entlang des Marina Magna Yacht Hafens, quer durch die Menschenmassen machen, bekommen wir einen spannenden Geheimtipp!!

„Bai Bai am Ende des Hafens!“ entgegnet uns eine nette Dame, deren Ziel es eigentlich sein soll, uns zu einem Cocktail in ihrer Bar zu überreden. Sie wirkt so begeistert und antwortet ohne lange überlegen zu müssen, so dass wir sofort ihrer Wegbeschreibung folgen.

Als wir Bai Bai erreichen ist es bereits 23 Uhr und die Tische trotzdem noch alle fast voll besetzt. Obwohl es schon spät ist werden wir mit einem herzlichen Hola und strahlendem Lächeln empfangen. Es wirkt wie eine typische mediterrane Szenerie. Karaffen mit Wein, angeregte Gespräche, Männer mit Hüten und Frauen in Kleidern. Vollkommen ungezwungen und gleichzeitig einladend.

Obwohl die Küche bereits geschlossen hat, bekommen wir die Karte gereicht und man versichert uns , dass es kein Problem sei noch schnell etwas für uns zu zaubern. Obwohl uns ausdrücklich gesagt wird wir können uns mit unserer Bestellung Zeit lassen, ist unsere Wahl, trotz der fantastischen Karte, schnell getroffen. Bei einem Glas Tinto Verano und den luxuriösen Yachten der oberen Zehntausend vor der Nase, fällt das Warten nicht wirklich schwer.

Als wir nach kurzer Zeit unser Essen serviert bekommen verstehen wir schnell, warum uns Bai Bai so sehr ans Herz gelegt wurde. Ein Tintenfisch, so zart wie ich ihn zuvor nur selten gegessen habe, auf Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln, Öl und grobem Meersalz, eröffnet unser außergewöhnliches Dinner.

Ob marinierte Rippchen, Rührei mit Chorizo oder die unfassbar tollen Croquettes, probieren wir uns auch an den folgenden Tagen bei Bai Bai quer durch die Karte und stellen beeindruckt fest, dass jedes Gericht seines Gleichen sucht und ein erneuten Besuch von Ibiza erst wirklich lohnenswert macht!!

Bai Bai

Plaça sa Riba 9

07800 Eivissa

 Illes Balears, Spanien